Pâte à crèpes

Pour 8 personne(s):

500g de farine
5 gros oeufs
75 cl de lait
1 pincée de sel
4 c à s d’huile
75 cl d’eau

préparation
1 – Mettre la farine dans un récipient puis faire un puits.
2 – Incorporer les oeufs un à un à la farine, petit à petit.
3 – Quand le mélange épaissit, verser le lait doucement afin d’éviter les grumeaux.
4 – Ajouter le sel, l’huile puis l’eau.
5 – Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

conseils
Dans la pâte à crêpes, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de Grand Marnier afin de donner du goût aux crêpes.