le quatre quart

Pour 4 personnes :

2 oeufs
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre fin
1 sachet de levure chimique

chaque ingrédient représentant un quart, le poids du beurre, de la farine et le sucre doivent être équivalent a celui des oeufs.
2 oeufs représentent plus ou moins 125 g, adaptez les quantité selon la taille des oeufs.

préparation:

1 – Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
2 – Mélangez le beurre avec le sucre.
3 – ajouter les oeufs, et mélanger.
4  – ajoutez la farine petit à petit en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
5 – ajoutez la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait.
6 – Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four.
7 – Préchauffez le four à 220°C et laissez cuire environs 40 minute.

conseils:

vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits ( une pomme coupé en petit dés par exemple).
Pour vérifier la cuisson, il vous suffit d’enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau si lame est sèche c’est cuit !