le mojito

ingredient pour 1 verre:

– 5 cl de rhum (ambré de préférence)
– 1 cuillère à café de sucre de canne
– ½ jus de lime (citron vert)
– quelques feuilles de menthe poivrée
– Eau gazeuse
– glace
– angostura (conseillé)

 

préparation

Ecraser les feuilles de menthe dans un mortier, placer des feuilles de menthe pilée dans un verre.
Ajouter le citron, le sucre et quelques gouttes d’angostura et remuer.
Ajouter de la glace pilée jusqu’à la moitié du verre
Ajouter le rhum et mélanger
Compléter le verre avec l’eau gazeuse

Servir dans un verre haut (type tumbler) avec une petite feuille de menthe en guise de décoration