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25 . 01 . 2015

Huîtres grillées

Pour 4 personnes Temps de préparation: 25 minutes 24 huîtres 24 très fines tranches de saumon fumé (4 x 8 cm) 2 pains baguette 3 c. à soupe de beurre 8 c. à soupe de mie de pain rassis poivre du moulin 4 brochettes en métal 1. Lavez les huîtres et ouvrez-les soigneusement. Filtrez leur… Voir l’article

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Pâte brisée

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un fond de 28 cm – 300 g de farine – 150 g de beurre en dés et en pommade – une petite demi-cuillerée à café de sel – si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre – 8 cl d’eau ou… Voir l’article

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24 . 01 . 2015

tartelette au bleu et à la poire

une recette très simple et très rapide à réaliser qui fera sensation à l’apéro !

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la sauce béchamel

un grand classique, une sauce très simple et rapide à faire. elle accompagnera parfaitement croque monsieur, riz, asperge et bien d’autres plats !

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la mayonnaise

la sauce indispensable pour accompagner les plats froids ! un œuf et 2 coups de fouet, c’est prêt ! tout le monde le sait la mayonnaise maison, c’est toujours la meilleur !

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Confiture d’abricot

La confiture d’abricot est très simple à réaliser. Voici une recette simple, rapide et délicieuse !

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Confiture de prune

Cette recette simple à réaliser s’applique à toutes les prunes. Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en diner pour une soirée crêpe !

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Cocktail royal de scampi

Réalisé à partir de langoustines entières, ce plat originaire d’écosse est est léger et savoureux

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Foie gras poêlé à la compote de pomme-passion

Un savant mélange de tradition et d’exotisme cette recette de foie gras, poêlé à la compote de pomme-passion, donnera a votre table une touche insolite et esthète.

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Tomate Farcies

une bonne idée pour utiliser les tomates du jardin, une recette simple qui ravira tout le monde.

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